Nel mondo della nutrizione gli ultimi mesi sono stati piuttosto burrascosi, anche se la cosa non ci sorprende visto che in quel campo siamo abituati a sentire tutto e il contrario di tutto (affermazioni del tipo: l’olio di pesce, il cioccolato fondente o un bicchiere di vino al giorno aiutano a vivere fino a cent’anni, oppure garantiscono una morte prematura).
Quello di cui abbiamo bisogno per una dieta sana: molta verdura, non troppa carne, pochissimi cibi lavorati o con aggiunta di zuccheri, e fermarci prima di essere pieni
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